Perder peso: nuestra selección de ebooks

Casi todos los métodos para adelgazar funcionan unas semanas, y casi ninguno describe lo que pasa después. Por eso la parte útil de un libro de nutrición rara vez está en el capítulo de los primeros treinta días, sino en el que explica cómo se vive sin lista de prohibiciones.

Aquí conviven dos tipos de obra: las que explican un principio — ayuno intermitente, dieta cetogénica, resistencia a la insulina — y los recetarios que lo traducen en compra y menús. Quien solo lee el principio acaba cocinando igual que antes.

Un libro no sustituye una consulta. Con patologías previas, medicación u obesidad importante, el primer paso es médico, no editorial.